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            每天簡單吃幾顆,氣血充盈顏值高

            2019-05-18  為什么73

                 前 言 

                葡萄干在我們的生活中很常見,它不像新鮮葡萄有季節性,且價格便宜隨時可購買到。可是大多數人并不了解它的神奇功效,葡萄干其實是一種對我們健康很友好的小食。

                01
                 小小葡萄干 功效不簡單

                《隨息居飲食譜》中記載:葡萄“補氣、滋腎液、益肝陰、養胃耐饑……可干可釀。”書中提到的“干”,就是將葡萄懸掛在陰涼通風的地方,自然風干制成果脯,能溫補肝腎。除了能溫補肝腎,葡萄干還有以下4大神奇功效:

                1、抗衰老

                葡萄干是新鮮葡萄脫水制成的,因此花色素的含量遠勝于同樣質量的葡萄。花色素具有很強的抗氧化作用,能清除體內自由基、減少色素沉積、撫平皺紋,抗衰老有奇效。

                2、養顏促消化

                葡萄干含有酒石酸,能有效促進腸胃消化。此外豐富的膳食纖維還能促進腸道蠕動,幫助排便,有一定的瘦身美顏功效哦。

                3、補血效果勝紅棗

                葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍。每天吃一把有效改善面色蒼白、手腳冰涼的癥狀。它還富含多種礦物質、維生素和氨基酸,每天堅持吃一點可以逐漸改善體虛貧血的狀態。

                4、降低心臟病危險

                葡萄干是眾多抗氧化劑的來源,能減少人體對膽固醇的吸收,長期堅持每天食用一點,可降低一部分患心臟病的風險。

                02
                 如何挑選葡萄干

                葡萄干好處這么多,那我們該如何挑選呢?

                1、看顏色

                不要選顏色過于艷麗的,這種葡萄干很可能用色素加工過。正常葡萄干是互相間有色差的,如果一袋綠色葡萄干顏色都是碧綠的,人工染色的概率非常高,最好不要買。

                2、抓一把

                用手抓一把葡萄干,快速松開手,如果葡萄干是一粒粒分開的,說明葡萄干晾曬、烘干的好;如果粘連在一起,品質就相對差了。

                3、聞味道

                自然晾曬的葡萄干有果子的清香味,促干的葡萄干聞上去會有塑料的味道。促干劑是一種化學合成粉末,主要成分是氫氧化鉀、碳酸鈉等強堿性物質,與新鮮果蔬接觸后發揮極強的脫水作用。由于這種葡萄干被堿液浸泡過,很多人吃后胃部會有燒灼感。

                4、嘗味道

                拿起一兩粒葡萄干嘗一嘗,肉多有嚼勁的葡萄干比較值得買。

                03
                 吃法多樣 效果翻倍

                葡萄干經過晾曬風干,花青素、維生素C、鐵元素等營養物質是同等新鮮葡萄的幾倍,因而抗衰老、增強抵抗力、補血等效果也更強,每日嚼個十幾粒,能益腎養肝。也可泡水喝或者佐入粥中食用,而且葡萄干泡吃,效果會發揮得更好

                葡萄干泡水:養顏護肝臟

                葡萄干泡水喝,口感糖度變低,更符合人體健康。每天喝上一杯,堅持7天,有利肝臟健康,明目又養顏。

                做法:

                1、在鍋里放入清水,倒入適量洗凈的葡萄干,最好選用顏色深的葡萄干,如紫葡萄、黑葡萄干。

                2、大火燒開,改為中小火熬煮20分鐘。

                3、將葡萄干水盛出來,靜置一夜,撈出葡萄干,去掉水里的雜質,空腹飲用效果更佳。

                葡萄干冰糖煮水:緩解咳嗽

                葡萄干加上冰糖一起煮水,每天喝3次,止咳潤肺,有助于緩解感冒后期的咳嗽癥狀。

                做法

                1、洗凈葡萄干(可以選用綠葡萄干),放到鍋里加水煮開。

                2、小火熬15分鐘,加入冰糖,待冰糖融化,關火即可,喝水連葡萄干一起吃。

                醋泡葡萄干:抗衰老

                醋來腌漬葡萄干,葡萄干變成酸性后花色素更加穩定,發揮的效果也更好,能提升抗衰老效果。愛美的朋友不妨每天吃上小小一勺,長此以往,你看起來可能會比同齡人要年輕噢!

                做法:

                1、將一杯葡萄干(可吃大約10天的量),倒入干凈的密封容器中。

                2、將醋倒入容器中,沒過葡萄干為止。

                3、腌制一夜后,醋浸入葡萄干中,葡萄干也會膨脹起來,一天吃幾顆即可。

                04
                 葡萄干清洗小妙招

                一般來說,超市里賣的葡萄干包裝袋上都注明了“開袋即食”,這種葡萄干在封裝之前經過專業清洗,即使不洗也可以直接食用。但也不排除有一些違法廠商,未經處理直接封裝,所以建議大家還是清洗后再食用。

                如果是散裝葡萄干,在晾曬過程中難免會沾上灰塵等雜質,一定要清洗過再吃。怎么才能將葡萄干清洗干凈呢?推薦給大家幾個小妙招:

                淀粉去雜質

                淀粉或面粉家家都有,可以清潔葡萄干表面的殘留物,洗葡萄干的時候不要忘了撒一把哦~

                1、在一個容器里倒入溫水,加入葡萄干,撒一些淀粉或者面粉進去。

                2、用手快速抓洗一分鐘。

                3、撈出葡萄干,大部分的雜質和灰塵都已清洗干凈,再用清水沖洗一遍,瀝干水分就可以放心吃了。

                食鹽清潔

                1、在葡萄干中放一些鹽,攪拌均勻。

                2、用清水沖洗干凈,瀝干后即可食用。

                沸水煮一會

                將葡萄干放入開水中煮一兩分鐘,撈出瀝干就OK了。

                吃對葡萄干年輕又健康,快試試吧~

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